Denna är inte jätteny
http://curis.ku.dk/ws/files/22567895/Review_paper__Current_issues_in_fish_welfare.pdf men troligen det du frågar efter. Welfare översätts välfärd även på svenska (och även i lag)
(Post print är versionen som författaren har copyright på - tidskriften Journal of Fish Biology har copyright på versionen du tryckte och jag tror du får betala för den
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/j.0022-1112.2006.001046.x/abstract )
Denna bok kan du kolla upp Do Fish Feel Pain? av Victoria Braithwaite. Jag har kommit halvvägs - jag hade en plan på att recensera den i Ciklidbladet
http://www.adlibris.com/se/product.aspx?isbn=0199551200
Nya djurskyddslagen som kommer vid nyår har en del definitioner på detta vilket är bra, men vissa saker är fokuserade på däggdjur vilket blir konstigt på fisk - det är främst djurförsök jag är insatt i här.
Sök på
http://scholar.google.se/ så hittar du mycket (Du kan börja med Fish welfare). Artiklarna som Djurens rätt citerar är ofta korrekt återgivna - det är slutsatserna som antingen är för långtgående eller inte följer direkt från studiernas slutsatser utan det är Djurens Rätts egna slutsatser.