MalaweNär jag gör räkmix så gör jag som Patrik skrivit...dvs arbeta ned ingredienserna till puréliknande konsistens. Det fungerar absolut bäst och sedan måste man vara noga med att de sammanförda ingredienserna blandas noga.
Man kan med andra ord inte mixa smeten för fint? Jag gör precis likadant.
