Håller med Ola i hans senaste inlägg (#22)! På nationella vattenbrukskonferensen i höstas pratade Anders Hellström och Anders Alfjorden, båda från SVA, om smittskydd och sjukdomar hos svenska fisk och skaldjur. En slutsats var:
att i möjligaste mån undvika sjukdomar som drabbar skaldjur var att inte sumpa importerade djur i våra egna vatten samt att levande livsmedel bör gå direkt till konsumtion..
Angående hållbara skaldjursodlingar kan ni kolla på detta så länge:
http://www.seafdec.org.ph/
Väntar på fler/bättre referenser.
OBS, jag menar inte att det är ok att köpa tigerräkor nu. Men vill belysa att det finns viss produktion av räkor som är hållbar.
