Blev en Tank 7 Farmhouse Ale ifrån Boulevard Brewing till maten ikväll, tycker Saison och fisk är en riktigt bra kombination.
En bra saison, gillas!
Lite tisdagslyx, Soft Dookie från danska Evil Twin Brewing. Ett gott öl med bra namn :)
Amerikansk imperial stout på 10,4% ABV bryggd med kornmalt, vetemalt, socker, humle, vaniljextrakt och jäst.
Ett nästintill helsvart öl med normalhögt till högt luftigt ljusbrunt skum som sjunker bort ganska snabbt. En hel del fräsande kolsyra när flaskan hälls upp. Riklig jästfällning.
Härligt kraftig vinös doft med vanilj och kaffe. I bakgrunden finns sötlakrits och torkade frukter.
Smaken komplex med fyllig bra maltbas och en markant men balanserad beska. Det finns inslag av kaffe, choklad, lakrits, tjära och vanilj. Len fin eftersmak med vanilj och kakao där den höga alkoholstyrkan är väl dold. Lätt balanserad sötma som bär upp den fina humlebeskan. Nästan obefintlig kolsyra.
Mycket välbalanserad och bra Imperial Stout med en komplex smakbild utan att bli överdriven. Möjligen skulle jag vilja ha lite mer kolsyrebubblor. Testad flaska var lagrad 22 månader vilket säkert bidragit till den fina balansen, många recensioner jag läst har varit betydligt mindre positiva.
Text från etiketten: -"This stout looks like soft dookie and some will say it smells and tastes like it too. If you like a thick, creamy and utterly vanillalicious stout you’ll like this one. If you don’t, get yourself something else instead."
Betyg 8/10
64,90:- för en halvliter i systembolagets tillfälliga sortiment juni 2011. Tillgänglig i Danmark.
